編號	產品名稱	英文名稱	規格	CAS號	包裝
YS-1287	蔗糖酶	Invertase from baker's yeast (S. cerevisiae)	BR，200u/mg	9001-57-4	250毫克/1克

簡介：

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蔗糖酶/果糖苷酶/轉化酶/蔗糖轉化酶/InvertaseBR，200u/mg  250毫克/1克，Sigma-Aldrich、Amresco、Amersham、Serva、AppliChem等品牌，9001-57-42～8℃

詳細介紹：

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中文名稱： 蔗糖酶 
其他中文名稱： 果糖苷酶；轉化酶；蔗糖轉化酶 
英文名稱： Invertase from baker's yeast (S. cerevisiae) 
其他英文名稱： β-D-Fructofuranosidase； β-D-Fructofuranoside fructohydrolase；Saccharase 
產品規格： BR，200u/mg 
包裝： 250毫克/1克
CAS號：9001-57-4
級別：BR

相關資料：

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活力：≥200units/mg
活力定義：One unit will hydrolyze 1.0 μmole of sucrose to invert sugar per min at pH 4.5 at 55°C
PH：4.0～5.5 
最佳PH：4.5
性狀：至淡黃色粉末或夾帶顆粒粉末，存在于多種酵母和其他真菌以及高級植物中。本品從酵母中提取，可使蔗糖分解成葡萄糖和果糖，從而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有結晶析出的高濃度轉化糖漿。
用途：生化研究。能催化蔗糖水解為葡萄糖和果糖的酶；它還能將密三糖水解為密二糖和果糖
保存：2～8℃，保質期1年