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相關產品
氧化與抗氧化系列
多酚氧化酶(PPO)測試盒
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規格 |
50管/24樣 |
檢測方法 |
可見分光光度法 |
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分類 |
氧化與抗氧化系列 |
貨號 |
YSH3284-2 |
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貨期 |
現貨 |
用途 |
僅供科研研究實驗 |
測定意義
PPO（EC1.10.3.1）主要存在于動物、植物、微生物和培養細胞中，是一種含銅的氧化酶，能使一元酚和二元酚氧化產生醌，從而引起褐化，與果蔬加工、茶葉品質和組培等密切相關。
測定原理PPO能夠催化鄰苯二酚產生醌，后者在525nm有特征光吸收。
需自備的儀器和用品可見分光光度計、臺式離心機、水浴鍋、可調式移液器、玻璃比色皿、研缽、冰和蒸餾水。
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